Nach Alfons Schuhbeck: Gastköchin Amalie „Mali“ Höller vom Baumann-Hof aus Südtirol
– Walter Henninger erzählt Anekdoten und Geschichten rund um große Rotweine
– Austernfrühschoppen und Austern-Party
Kallstadt – Während der traditionellen „Winterwochen“ (2. Januar bis 9. März 2007) im Weinhaus Henninger erwarten die Gäste wieder kulinarische Events. Als Gastköchin konnte Franz Weber, Eigentümer Weinhaus Henninger, – nach Alfons Schuhbeck im letzten Jahr – Amalie „Mali“ Höller vom Baumann-Hof auf dem Ritten bei Bozen gewinnen. „Bekannt ist die Südtiroler Institution mit ihrem Buschenschank vor allem für ihre Schlutzer (kleine Spinatraviolis) und ihre legendäre Gastfreundschaft“, freut sich Franz Weber. Mehrere Fernsehauftritte unter anderem bei Karl Moik im Musikantenstadel machten sie auch in Deutschland bekannt. Zwei Abende lang kocht sie für die Gäste im Weinhaus Henninger ihre typischen Spezialitäten in Form eines 5-Gänge-Menüs (45 Euro pro Person). Dazu werden Südtiroler Weine angeboten. Geschichten und Anekdoten rund um „große Rotweine“ erzählt Walter Henninger, Senior-Chef des Kallstadter Traditionshauses, am 9. März 2007. Die Weinhaus Küche verwöhnt dazu mit einem 4-Gänge-Menü für 79 Euro pro Person. Neben dem traditionellen Austernfrühschoppen jeden Samstag und Sonntag und der großen Austern-Party am 17. und 18. Februar 2007 bereichern „Henningers Neujahrsempfang“ und „Walter Henninger meets Südtirol“ die „Winterwochen“.
[GADS_NEWS]Alle Termine der Winterwochen im Weinhaus Henninger im Internet unter www.weinhaus-henninger.de. Für alle Veranstaltungen empfiehlt das Weinhaus eine telefonische Tischreservierung unter 06322 – 2277.
Weinhaus Henninger: Gewachsene Tradition und Pfälzer Wirtshauskultur seit 1855
Seit über 150 Jahren empfängt das Weinhaus Henninger im pfälzischen Kallstadt seine Gäste. Das Traditionsgasthaus, direkt an der Weinstraße gelegen, bietet eine verfeinerte Regionalküche mit Pfälzer Spezialitäten. Für den Feinschmecker stehen Delikatessen wie Austern oder Entenstopfleber auf der Speisenkarte. Im Weinhaus Henninger erwartet den Gast in drei Gaststuben eine rustikale Gemütlichkeit verbunden mit modernen Elementen. Die Hofterrasse mit ihrem mediterranen Flair lädt bis spät in den Herbst zum Verweilen ein. Seit 2003 ist Franz Weber Eigentümer des Weinhauses. Der neue Pächter hat getreu der Devise „Traditionelles bewahren und Neues behutsam integrieren“ in den letzen drei Jahren in das Weinhaus investiert. Neben der Gastronomie ist das 16-köpfige Team rund um Weber auch für den Handel mit den hauseigenen Pfälzer Spezialitäten, sowie dem Feinkostladen in Mannheim und „Henningers-Premium-Catering“ zuständig.
